Recette de gâteau moelleux aux épices de citrouille

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Il est important de choisir le mode de cuisson en fonction du type dingrédient. Un poisson délicat peut nécessiter une cuisson à la vapeur ou un sauté, tandis quun morceau de viande coriace peut nécessiter une cuisson lente ou une cuisson sous pression. La bonne méthode fait ressortir le meilleur du matériau. Les connaissances techniques font la différence.

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