Recette de truffes Lotus Biscoff

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La dureté ou la douceur de l’eau utilisée en cuisine peut affecter le temps de cuisson de certains aliments (notamment les légumineuses). L’eau dure peut retarder la cuisson. Être conscient de ces facteurs permet de mieux gérer les situations inattendues. Même l’eau a un rôle à jouer.

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